長年の研究の末、ようやく完成！

なぜうどんにいいの？

うどんは酸性食品だから、PH5にコントロールする事によって、麺質を向上させることが出来ます。
しなやかで粘り強い、理想的なうどんを作る為の補助剤で時間をかけ開発したものが「サプライズ」です。
麺の味に違和感を与えずに、茹で延びを遅くし、茹で時間を短縮する事により澱粉質の溶出を減らして、 麺のエッジを鋭くする事が出来ます。
うどんの麺質を、改良したいと思われている方は、ぜひお試し下さい。
原料の米酢、りんご酢は、グレードが高くやわらかな心地よい酸味が麺に酢の香りを残さず効果を 発揮する特徴があります。
リンゴ酢が麺質に与える影響は計り知れないものがあり、今回の研究での最高の成果といえます。
ポリフェノールが多く含まれていることが麺質へ大きい変化をもらします。
にがりや46億年といったミネラルが豊富な塩で酢を作ることでより一層、麺に効果を与えることができます。

様々な実験を重ね、得られたデータは驚くべき効果とコスト減

麺の強度を測定する切断実験（レオメーター測定）では、サプライズの配合が驚きの硬さ、粘り気、弾力を記録！。
従来のお薦めしていた改善剤の原材料を見直し、必要の無い原料を削除、代わりに麺質を飛躍的に向上する原料と配合に着目。
他に自社で原材料を厳選した結果、コストも以前のものと比べ、約20%ダウンを実現しました。

従来品と比較するとサプライズは･･･
硬さ、粘り気、弾力が飛躍的に向上！！

まずは無料でお試しいただいて、ご使用された効果をご実感なさって下さい。

原材料、製造工程も徹底、安全・安心

最高の原材料でHACCP取得大手工場にてオートメーションで製造。
良い原料を安全に安価で販売することができました。
米酢の米は国産米100%使用。
日本に最初に伝わった、応神天皇の時代（1,600年前）の中国から伝わる『和泉酢』の発祥地で、 現在もその伝統の製法を守り作られた米酢を使用。